Benvenuti allo Scudo di Francia

una trattoria tipica per scoprire
l’anima culinaria del verde canavese

Situata nel cuore della splendida Agliè, la Trattoria Tipica Scudo di Francia riceve in un’atmosfera suggestiva e avvolgente. Un'atmosfera che ci ricorda le liriche di Guido Gozzano con "la sola verità buona a sapersi" e la sua "grande tenerezza per le cose che vivono", a pochi chilometri dal centro di Agliè, vi è la Villa il Meleto che ospita il museo dedicato al poeta. E le romantiche avventure di Elisa di Rivombrosa, lo sceneggiato televisivo ambientato nel castello ducale di Agliè.

Tradizione & contemporaneità

Lo chef del ristorante Scudo di Francia rivisita i piatti tradizionali della cucina piemontese e li propone agli ospiti con l'arguzia di chi sa conquistare golosi, amanti dei sapori tradizionali e gourmet raffinati.

Le sale interne della trattoria lo Scudo di Francia accolgono al massimo una sessantina di ospiti, mentre all’esterno un caratteristico dehor permette di gustare il pranzo o la cena all’aria aperta.

Qualità fa rima con bontà

La cucina, diretta e guidata dal proprietario, lo chef Giorgio Cambursano, abbraccia la tradizione della tipica cucina piemontese senza tuttavia tralasciare l’originalità e la creatività. Il menu si arricchisce infatti con proposte di piatti diversi tutti i giorni.

La cura e l’attenzione nella scelta dei migliori prodotti locali è il punto di forza del nostro chef: una scelta di qualità per soddisfare al meglio le attese degli ospiti dello Scudo di Francia. Un impegno personale dello chef Giorgio Cambursano per accogliere e coccolare i suoi ospiti con professionalità, cortesia e passione.

Vanto della cantina sono le numerose etichette piemontesi e anche nazionali, d'altra parte diversamente non può essere grazie alla posizione di Aglié, che già gli antichi Romani chiamavano Ala Dei, nella terra dell'Erbaluce e del Canavese rosso, nonché città del vino dal 2002.

La Trattoria Tipica Scudo di Francia è lieta nell'ospitare cerimonie e feste di famiglia come battesimi, comunioni, matrimoni senza dimenticare qualsiasi altro evento.

Aperto tutti i giorni a pranzo

  • Pranzo: 12.15 - 14.30
  • Cena: 19.30 - 22.30
  • Chiuso domenica, lunedì, martedì e mercoledì a cena

A merenda
come i nostri nonni:
un appuntamento goloso

È un'antica tradizione piemontese che propone una ricca merenda pomeridiana, che va a sostituire la cena, con assaggi di salumi, formaggi, tome e tomini, frittate, acciughe al verde, verdure sott'olio in un turbinio di mille sapori accompagnati da un buon bicchiere di vino!

I sapori della Merenda Sinoira all'insegna della gita fuori porta.

Serate a tema

Arte culinaria

Una proposta per essere protagonisti delle serate gastronomiche organizzate allo Scudo di Francia.

Una serata diversa per scoprire piatti sempre diversi legati al tema proposto in ogni serata. 

Un'occasione per degustare piatti della tradizione
 abbinati a vini delle regioni italiane o alla gastronomia internazionale.

Una proposta speciale per una serata di eccezionale degustazione di sapori esotici e non solo, menù dedicati ai profumi della Terra, in una ricerca continua di armonia culinaria dedicata al palato per una vera ricerca nei percorsi del gusto.

Eventi

Convivio

Lo Scudo di Francia ospita cerimonie e feste in occasione delle ricorrenze più tradizionali, ma anche in occasione di eventi privati.

In questa sezione del sito, l'équipe dello Scudo di Francia presenta originali iniziative legate al territorio e non solo, studiate per creare incontri d'atmosfera in un ambiente accogliente, nel quale il dettaglio è curato in ogni minimo particolare.

Perché ogni evento deve essere un cocktail ben riuscito di passione e creatività.